13809812604鹅蛋菌是一道名菜。菌鲜突出，柔滑糯脆，清鲜爽口。鹅蛋菌顺料切片，焯水去泥土气。蚕豆沸水焯后，用冷水激凉定色。用热油煸炒主、副料，加入调料烧透，勾芡，装盘。净鹅蛋菌200克，新鲜蚕豆100克。调料：菌王高汤100克，精盐4克，育兰菌王精3克，精制油35克，45度水淀粉8克。
2023-09-09
13809812604鹅蛋菌是一道名菜。菌鲜突出，柔滑糯脆，清鲜爽口。鹅蛋菌顺料切片，焯水去泥土气。蚕豆沸水焯后，用冷水激凉定色。用热油煸炒主、副料，加入调料烧透，勾芡，装盘。净鹅蛋菌200克，新鲜蚕豆100克。调料：菌王高汤100克，精盐4克，育兰菌王精3克，精制油35克，45度水淀粉8克。
