红葱菌是牛肝菌的一种,菌身为粉红色,有一股浓烈的葱香,红葱由此得名。由于用手一摸就会变青,滇中菌盖宽7~16cm,半圆形,中部微凸,盖缘微下卷,盖表干,有微细绒毛,平近光滑,粉红色,粉蔷薇红色,色泽粉艳,少呈深红色,盖缘有时呈酒红色。盖肉厚1.5-2cm,坚脆,茶花黄色,淡黄色,菌管黄色,蜜黄色,伤后变蓝,后转污褐。近柄处下陷,至微延生。
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